Servizi di ristorazione e al dettaglio

Servizi di ristorazione e al dettaglio

I clienti pretendono freschezza e qualità, e i governi impongono duri controlli ambientali sulle norme di stoccaggio e sugli odori. I proprietari di ristoranti, bar, mercati e negozi di cibo sono costantemente sotto la lente d’ingrandimento (a volte il microscopio!), e ci si aspetta che si attengano a parametri d’eccellenza. Ci sono molte possibili soluzioni alle questioni legate agli agenti contaminanti dell’aria o delle superfici, e ai problemi di odore nelle industrie alimentari e al dettaglio. Nessuna di queste soluzioni combina l’azione continua e naturale e i processi eco-compatibili come Activtek. Offriamo soluzioni sicure ed economiche, che saranno notate dai vostri clienti e amate dal vostro staff.

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  • Rimuove fino al 99,9& dei patogeni presenti nell'aria e sulle superfici
  • Elimina gli odori della cucina in modo naturale (dentro e fuori)
  • Efficiente anche in ambienti molto grassi
  • Riduce la presenza di batteri dannosi nelle celle frigorifero
  • Estende la durata dei prodotti
  • Si aggiunge ai sistemi di ventilazione a filtro già esistenti

Le richieste di un ambiente più pulito e più sicuro mettono pressione sulle imprese di ristorazione

Con l’aumento delle preoccupazioni relative all’esposizione a batteri e germi, la richiesta di mercato di un’esperienza del mangiare libera da microorganismi è più alta che mai. A questo si aggiunge l’aumento delle richieste da parte della comunità di controllare gli odori del cibo nei contesti urbani. Le sfide commerciali e riguardanti l’igiene, la salute, la sicurezza nel settore della ristorazione includono:

  • rimozione di minacce derivanti da batteri (come E.Coli, salmonella, ecc.) virus e muffe
  • rimozione di minacce derivanti da infezioni da supergermi (che fanno notizia)
  • controllo degli odori, sia all’interno che all’esterno dei locali interessati
  • mantenimento di standard qualitativi in continuo aumento
  • rispetto delle aspettative sulla durata dei prodotti, mai così alte

La soluzione al problema

Activtek offre tecnologie di purificazione prive di sostanze chimiche, mimando i processi con cui la natura depura sé stessa, e rimuovendo gli odori e le minacce biologiche sia dall’aria che dalle superfici. Inoltre è ora possibile, grazie a tecniche rivoluzionarie, gestire e affrontare l’effetto negativo dei grassi della cucina sui sistemi di depurazione vecchio stile, ottenendo aria pura nel modo più efficiente. La tecnologia RCI Activtek si è dimostrata più efficace dell’uso di sostanze chimiche e di soluzioni di purificazione comparabili, nella riduzione delle concentrazioni di microorganismi, grazie all’uso di due tipi di ionizzazione per ridurre le particelle, alla luce ultravioletta e a un catalizzatore per creare ossigeno, e a ossidanti benefici a base di idrogeno.

Activtek all'opera

I nostri sistemi sono installati in tutto il mondo, in aree adibite alla preparazione di cibo, locali di stoccaggio, ristoranti, caffé, bar, e negozi di alimentari. Che sia una soluzione localizzata a un’area di smaltimento rifiuti o un’operazione preventiva in tutto lo stabilimento, il nostro sistema costantemente attivo si adatta alle vostre esigenze.

Soluzioni fisse continue

La serie di prodotti Induct si innesta sui condotti di ventilazione esistenti, è visivamente discreta e necessita di manutenzione minima.

Soluzioni continue portatili

La Activtek mette a disposizione semplici soluzioni plug-and-play per superfici grandi e piccole.

Efficienza resistente al grasso

I prodotti Activtek funzionano anche con alte concentrazioni di grasso. Dite basta agli intasamenti dei filtri della cucina o dei purificatori dell’aria, grazie al rivoluzionario processo Activtek. L’installazione del nostro equipaggiamento nei locali in cui si prepara, si lavora e si serve il cibo garantisce tranquillità e sicurezza sia ai proprietari che ai consumatori.

Casi studio
  • Catena mondiale di ristoranti - sede principale, San Paolo, Brasile

    Global Restaurant Franchisee

    Una delle catene di ristoranti con più successo nel Sudamerica (operante sotto un marchio globale), aveva bisogno di una strategia efficace di riduzione degli odori per l’unità esterna di ventilazione, a causa dell’area urbana ristretta dove è collocata. Nessuna soluzione tradizionale di ventilazione era in grado di soddisfare i bisogni del cliente. Serviva una soluzione innovativa, su grande scala. La tecnologia Activek Induct è stata impiegata in una soluzione di ventilazione fatta su misura, specificamente per l’ambiente con alti livelli di grasso, con un’attenta ed esperta pianificazione del progetto da parte di Activtek.

    Risultato: l’eliminazione dell’odore è praticamente completa, e l’impresa continua a prosperare, col sostegno di una comunità locale felice.

  • Gruppo Zena - Marchi Burger King& Fosters Hollywood, Spagna

    Zena Group

    A molti piace un’ottima grigliata o un pasto a base di hamburger, sebbene a volte gli aromi da acquolina in bocca della carne possano raggiungere i nostri vestiti e restare con noi per tutta la giornata. Questo grande gruppo che opera su scala nazionale vuole sempre offrire la migliore esperienza possibile ai propri clienti, e si è affidato ad Activtek per ottenere una soluzione portatile, e con un buon rapporto efficacia/costo, per purificare l’aria in 180 dei ristoranti del gruppo. Due leggere unità portatili Eagle 5000, prodotto disegnato appositamente per un ambiente come questo, sono state installate in ciascun ristorante per limitare la contaminazione di odori all’interno delle sale.

    Risultato: gli odori provenienti dalla griglia e dal grasso sono stati ridotti al minimo. I clienti si sono accorti del cambiamento.

  • Negozio di alimentari - Ohio orientale, USA

    Retail Grocery Store

    Questo noto negozio di alimentari fa parte di una grande catena regionale, e si trovava di fronte a tutte le sfide relative alla freschezza che negozi del genere affrontano. La tecnologia Induct ad azione continua della Activtek è stata installata nelle vetrine di prodotti agricoli, nei banconi della carne e sul banco gastronomico, nel magazzino in cui vengono stoccate carne, prodotti caseari e da forno, e anche nel locale dove viene tagliata la carne.

    Risultato: il restringimento di prodotti agricoli freschi, carne e prodotti gastronomici si è ridotto del 60%. C’è stato un rilevante miglioramento degli odori, e la manutenzione delle serpentine refrigeranti si è ridotta del 70%. Dopo un anno il proprietario del negozio ci ha detto: “Sapendo quanto ho pagato e i risparmi e i benefici ricevuti, se entraste qui oggi chiedendo il doppio di quanto ho speso, non esiterei ad acquistare il sistema”.

Prodotti Activtek per il settore Servizi di ristorazione e al dettaglio

Eagle 5000
eagle5000

Plug in  (220VAC), sistemi di trattamento dell'aria autonomi, portatili e basati su tecnologie multiple. Iniettore di ionio DC. Generatore di campo ione pulsante. Schermo deodorizzante al carbonio attivo

Ductstation Mini
DuctStation Mini

Sistema per stanza singola, autonomo, portatile e basato su tecnologie multiple. Disponibile in diverse dimensioni e potenze. Copertura dai 35 ai 1500 metri quadri.

PUREcloud
gekko

Sistema di aria naturale con montaggio su controsoffitto. Installazione opzionale a 12/24/120/220 volt. Indicatore di monitoraggio della lampada UV incluso. Manutenzione minima.

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